ソウルフードとは？

皆さんは『ソウルフード』という言葉をご存じですか？
インターネットで調べてみたら、「アメリカ合衆国南部で奴隷制を通して生まれた、
アフリカ系アメリカ人の伝統料理の総称」という意味が出てきました。
その横に、注意書きのような感じで、
「地域に根ざした食物に関しては『郷土料理』をご覧ください」とありました。
皆さんが普段使っている『ソウルフード』という言葉は、
どちらかというと『郷土料理』の意味で使っている方が多いのではないでしょうか？
私も今回、『郷土料理』という意味でレポートしたいと思います。

三沢のソウルフード～チーズロール～

三沢には『チーズロール』と呼ばれる食べ物があります。
『○○ロール』と聞くと、ついケーキのような甘い物を思い浮かべてしまいますが、
三沢の『チーズロール』は甘くありません。
むしろしょっぱくて、おつまみにピッタリな食べ物です。
では。どのような物かと言いますと…

これこそが三沢のソウルフードです。
職場の方に聞いたところ、
「小さい頃からすでにお弁当に入っていて、全国どこにでもあるものだと思っていた。
でも気がついたらソウルフードと呼ばれていた」とおっしゃっていました。

実際に作ってみた!!

三沢市内の飲食店でもチーズロールが食べられるお店はありますが、
作り方を聞いたところ、私でも作れそうだったので、作ってみることにしました。

☆材料☆

・春巻きの皮　　・餃子の皮　　・スライスチーズ

作業はとても簡単です。
春巻きの皮、餃子の皮でチーズを巻きます。
使う皮は春巻き、餃子と各家庭で違うみたいですが、
せっかくなので、両方使って作ってみることにしました。

巻いてます。
巻き方も各家庭によって違うと思いますが、
私は三沢の道の駅のイベントで売っていたものを参考に巻いてみました。

巻き終わりました。(1本だけ形違うのありますが、お気になさらず…)
あとは高温の油でカリッと揚げるだけです。

はい、完成です。

ケチャップや醤油など、お好みのソースをつけて召し上がって下さい。
味付けはチーズの塩気のみなので、どのソースにも合うと思います。
ぜひ試してみて下さいね☆