「しとぎ餅」は、餡を餅で包み鉄板で両面を軽く焼いたお餅です。


他の町村と合併してつがる市になる前の1990年から、農協で売られていました。
ですから看板が「柏村名物」になっています。
当初はホットプレートを使って、店の隅で焼かれていたそうです。


それが今では、つがる市の施設「柏特産品直売所マーケット」の
１テナントとして入っているほどの大人気商品となっています。

取材して初めて知ったのですが、この「しとぎ餅屋」さんは市の運営で、
製造・販売している女性スタッフの方は市の臨時職員さんです。
こんなに美味しいものが？！とても意外でした。
餡と餅は「柏農産物加工技術開発センター」で手作りされています。

餅はつがる市のお米を使用、餡は甘すぎないので何個でも食べられる美味しさです。
無性に食べたくなる時があります。みなさんにも、そういうスイーツがあるのでは？

ここで売られている「しとぎ餅」は全部で４種類です。
「しろ(しろあん)」
「しろ(つぶあん)」
「黒豆(つぶあん)」生地に黒豆が入っている
「よもぎ(つぶあん)」生地によもぎが入っている
どれもおいしいですが、私はいつも「よもぎ」を多めに買います。

隣接する直売所では、新鮮な野菜や果物が良心的な価格で売られています。
ここももちろん、つがる市の直営です。

旧柏村の農家190人が会員になり、農産物や加工品を納品しています。
「柏農産物加工技術開発センター」で作られた
りんごジュースやしそジュースなども購入することができます。

「しとぎ餅」は市外からのお客さんにもとても人気があるため、連日大忙しです。
随時売り場で作られていますが、売り切れると焼きあがりまで待つこともあります。
「わざわざ行ったのに、売り切れだった・・・！」そんなことがないように、
電話予約も受け付けています。うれしいサービスですね。

初めていらっしゃる方は、ジャスコ柏店を目印にするとわかりやすいと思います。

通称「おやき」の関連レポート
きゅうさんのレポート　浪岡「大判焼 信平」もぜひご覧ください。
the BEST of　漬物は郷土料理「とう漬」で紹介したとう漬も、こちらで売られています。

「柏特産品直売所マーケット(しとぎ餅屋)」
営業時間　8：00-17：00
TEL　0173-25-2526
＊ 朝一番の焼き上がりは9：00頃です。