私のための一杯を

弘前の情緒を感じさせる角み小路。
その小さな路地にお店を構える『侍庵』。
ここ『侍庵』というお店はマスターの渡邊さんが
茶人・千利休の茶室『侍庵』に想を得て作った本格派BARなのだ。
白砂利の奥の1階はカウンター、2階はソファの置かれたシックな個室となっている。
お店の開始営業時間すぐなのにカウンターのお客さんはいっぱい。
次々とお客さんが訪れるのだがマスターがすごいのはここ。
何席か空いている椅子があるのに「今は満席なのですみません」と謝り、断るのだ。
なぜ席が空いているのに断るのですか？とお聞きすると
『お客様にゆったりな空間を楽しんでもらうためだからですよ』と。
そして、しっかりと話を聞きながらもスムーズなフレアをする腕さばきはついつい見入ってしまう程。

私はいつもBARに訪れると「自分にあったカクテルを」とお願いしてしまうのですが、
マスターは「酔いたい気分ですか？軽く飲みたい気分ですか？」と質問してきただけ。
「っえ？それだけですか？」と思いながら出てきた可愛らしいカクテルを一口。

私は甘い物がとても苦手なのですが、柑橘系の爽やかなカクテルを出したマスター。
あの質問だけでお客様のニーズに応えれるマスターはやはり『侍庵』のマスターなのだ。

こんな上品な大人の隠れ家で飲んでしまうと時間が経つのも忘れ、いつのまにか酔ってしまうのは私だけだろうか。

待庵ホームページ

洋酒と津軽の料理のハーモニーもお楽しめる『侍庵』
ＭＥＮＵ
○フード
・帆立塩焼
・なすのあげだし
・ほや
・じゃっぱ汁
・ハタハタ　　etc…
○カクテル
オリジナルやカクテコンペンション入賞作品もある

・津軽藩初代藩主・為信の名を冠した「ブラディタメノブ」
・スタンダードカクテル
・地元の食材を使ったカクテル　　etc…
○ワイン
○スピリッツ
○葉巻
味わい深い一服が楽しめる
・グアンタナメラ
・アップマン
・ロメオＹジュリエッタ　　etc…
 電話 0172-33-5139
営業時間 19:00～26:00
定休日 日曜日