こんにちは！
今日は、青森県むつ湾の新鮮なホタテを使った山神の「漁師のほたてフライ」を実際に食べてみた感想をお届けします！
このホタテフライは、2024年12月に「にっぽんの宝物プロジェクト」 青森大会において「食品・加工部門」の グランプリを受賞したそうです。
揚げるだけで手軽に本格的なホタテの味を楽しめるということで、期待を込めて調理スタートです！✨

揚げる前から期待大！

袋を開けた瞬間、ホタテの大きさにまず驚きます。一つひとつがしっかりとしたサイズで、生パン粉の衣が隙間なく丁寧に付けられているのがわかります。山神ではホタテの鮮度を守るために滅菌海水を使用して加工しているとのことで、揚げる前からそのこだわりが伝わってきます。

いざ実食！揚げたての香りがたまらない

フライを揚げると、生パン粉がサクサクとした衣に変わり、キッチンに香ばしい香りが広がります。見た目も黄金色に輝いており、食欲をそそるビジュアルです。

最初の一口は、あえて何も付けずにそのままいただきました。すると、噛んだ瞬間にジュワッとホタテの旨味が口の中いっぱいに広がります！塩味と自然な甘みのバランスが絶妙で、「これが本当に冷凍食品なの？」と思わず驚いてしまいました。

ホタテが縮まない！食感も最高

一般的な冷凍ホタテフライは、揚げると身が縮んでしまうことが多いですが、山神のホタテフライは違います。揚げてもホタテがふっくらとしたままで、噛むごとにホタテ本来のジューシーさが感じられます。この食感の良さは、むつ湾で丁寧に育てられた新鮮なホタテならではですね。

おすすめの食べ方を試してみた

そのままでも十分美味しいのですが、今回はいくつかのアレンジで味わってみました。
1.タルタルソース
濃厚なタルタルソースとの相性も抜群！衣のサクサク感とクリーミーなソースが絶妙にマッチし、食べ応えがさらにアップします。
2.ポン酢
さっぱりとした味が好きな方にはポン酢がおすすめ。油っぽさが全く気にならず、いくらでも食べられそうな軽やかさが特徴です。
3.わさび醤油
少し辛味のあるわさび醤油につけて食べると、ホタテの甘みが引き立ちます。お刺身を食べるような感覚で楽しめる、上品な味わいで個人的に一番好きでした。

家庭で簡単！おもてなしにもぴったり

山神のホタテフライは、冷凍庫から取り出して揚げるだけなので、忙しい日の食卓や急な来客時にも大活躍間違いなし。見た目も味も上品なので、特別な日の料理にもぴったりです。お子様から大人まで、どなたにも喜んでもらえる一品だと感じました。

実食を終えての感想は一言、「また買いたい！」です。山神の漁師のホタテフライは、ホタテ本来の美味しさを最大限に引き出した商品で、冷凍食品の域を超えたクオリティの高さを実感しました。インターネットでも購入できますので、ぜひ皆さんも試してみてください！

販売元である山神とは

ホームページ https://hotate-yamajin.co.jp/
Instagram　https://www.instagram.com/hotate_yamajin/

山神は、漁師である山社長がホタテの養殖から加工まで一貫して行う、安心と信頼のブランドです。むつ湾の恵まれた自然環境の中で育てられたホタテは、その鮮度と品質の高さで定評があります。
◆鮮度へのこだわり
山神のものづくりは、むつ湾で手塩にかけて育てたホタテを瞬時に水揚げするところから始まります。その後、厳選されたホタテを丁寧に加工。新鮮な状態でお客様のもとに届けることを第一に考えています。
◆旬へのこだわり
ホタテが一番美味しいのは、やはり“旬”の時期。その時期にだけ水揚げを行い、そのおいしさをそのまま閉じ込めるのが山神のスタイルです。
◆滅菌海水の使用
ホタテの美味しさを守るため、山神では滅菌海水を使用しています。真水に触れると風味が損なわれるため、ホタテを育んだ海そのものの環境で加工。この工程が、他にはない濃厚な味わいを実現しています。
◆手作業での品質管理
山神の商品は、機械任せではなく、人の手で一粒一粒丁寧に作られています。手作業ならではの細やかな目配りと愛情が、商品の完成度をさらに高めています。