今回は、自然あふれる青森県の魅力のひとつ、天然に生えている（生えてくる）キノコのお話です。
と申しますか、生えてきたので食べたというレポです。
近所のおじちゃん・おばちゃんが、「ミズ」やら「フキ」やら「タラの芽」やらおすそわけに持ってきた様な、やさしい気持ちで見てください。
という訳で、上の写真が今回食すキノコです。ムラサキシメジと申します。
色はそれほど紫でもないのですがね。
シメジの名が示す通り、シメジ科です。正確には、キシメジ科ムラサキシメジ属です。
かすかなに土の香りを漂わせ、煮物や鍋物・お吸い物等に合う美味しいキノコです。
ニョキッと生えてきます。勝手に生えてきます。いつの間にか、ココを住処にしています。家賃払え！ムラサキシメジ！！
家賃代わりに採って食べてあげます。
成長過程を見てみましょう
発見1日目です。かわいい小指大です。発見時は「今年も居やがった、性懲りもなく我々の為に…」と、うすら笑いが止まりません。
2日目です。赤ちゃんの手位になってます。徐々に、我々家族の胃袋を満たすため育ってくれています。
「わっ、繋がった！！」3日目です。ほっとくと、どんどん大きくなります。何にもしてあげなくても、勝手に大きく美味しく育つできた子です。
4日目です。もうだいぶ収穫してよい頃ですね。雨が続き、艶ぽいキノコです。
5日目です。あっ、待ち過ぎた。
カサが開き気味になってきています。カサのふちが黒っぽくなっています。これ以上待っても味が落ちていきます。
あまり欲張っても駄目なので、収穫です。
食します。
という訳で、「豚汁」にして食べます。ムラサキシメジからキノコのダシが出てとってもうまい「豚汁」になります。
肝心のムラサキシメジの味は、しっかりとした歯ざわり。スーパーなどで販売されているシメジと違い、ふさ自体が大きいので食べた時のボリューム感があります。豚肉と同等に豚汁の主役となっています。
とってもおいしいです。
注意！！自然に生えているキノコを食す時は、きちんとしたキノコの知識がある方に聞きましょう。
これって食べれるかな～で、命の危険を冒さないようにお願いいたします。
以上です。
ヒラタケやね。
やふたろう
2021.05.16
このきのこは、ムラサキシメジではありません
写真を見る限りではヒラタケのようです
余計なお世話
2015.11.24
余計なお世話さんの仰る通りです。
中学校で栽培してました。
余計なお世話Ⅱ
2016.10.13
これって結構大きいよね(>_<)
きのこ好きにはたまらない！！
うまそう、食べたい。
かっちん
2010.11.24
でかいのよ～
いわゆる大漁です。
来年ね～
BANBA
2010.11.24
ボクらに食べられるために育つんだと考えると
なんだかさみしくなりますね
↑
きのこ目線
sdu
2010.11.22
たしかに、なんだかさみしいのだ。
僕せっかく育ったのに～
BANBA
2010.11.24
彼のすべてを撮り続けたドキュメンタリー。
壮大です。
でもキシメジ科ムラサキシメジ属…
ややこしや。
さとちゃん
2010.11.22
ややこしいですね～
シメジだってシメジだからてなもんです。
BANBA
2010.11.24
これこそ青森の魅力、自然との共生ですね♪
５日でここまで大きくなるとはｗそしてそれを食しているBANBAさんの情熱に圧巻です☆
コクトー
2010.11.22
5日で大きく育つ良い子なんです。
自然が青森の魅力だす。
大自然です。
BANBA
2010.11.24