身欠きにしん醤油漬け

材料は、身欠きにしん、タレ（醤油、酒、砂糖）

①身欠きにしんを食べやすい大きさに切る。

②醤油、酒、砂糖（それぞれ適量ｗｗ）を鍋で煮込んだあと、冷ます。

③身欠きにしんをタレに漬け込む。

④２～３日漬けると出来上がり！

各家庭で味が違うのだけれど、分量の目安としては
醤油２　：　酒１　：　砂糖１
ぐらいがベストかな。

これに生姜や、七味、唐辛子を入れる場合もありますよ。