魅力No.1000


地域の味であり、おふくろの味

身欠きにしん醤油漬け

材料は、身欠きにしん、タレ(醤油、酒、砂糖)

①身欠きにしんを食べやすい大きさに切る。

②醤油、酒、砂糖(それぞれ適量ww)を鍋で煮込んだあと、冷ます。

③身欠きにしんをタレに漬け込む。

④2~3日漬けると出来上がり!

各家庭で味が違うのだけれど、分量の目安としては
醤油2 : 酒1 : 砂糖1
ぐらいがベストかな。

これに生姜や、七味、唐辛子を入れる場合もありますよ。

コメント一覧

  1. 身欠きにしんは最高ですよね♪
    私はソフトタイプをピーマンやししとうと和えて食べるのが、大好き!

    ピコロモンド

    2010.12.03


  2. 魅力記事1000おめでとうございます~。
    これからさらに青森の魅力を伝えていきましょう♪

    コクトー

    2010.12.03


    • おっ!1000だったんだね!
      嬉しいっす!

      sdu

      2010.12.03


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