弘前市土手町(下土手町)には「中三」という百貨店があります。
その地下のフードコートには、画像の「チャイナドール」というお店があります。
そば、ラーメンなど麺類のお店なんですが、このお店には有名なメニューがあります。
それは味噌ラーメン。
味噌ラーメンが有名なため、お店の名前よりも、「中ミソ(中三の味噌ラーメン)」という通称でみんな分かるくらいです。
これが、「中ミソ」です^^
実はちょっと違うんですが(^_^;)
厳密には辛味噌ラーメン(大盛り)です。
トップに辛いのが載ってます。結構辛いです(^_^;)
ご覧になって分かるように、野菜がたっぷり載ってて、結構嬉しいです^^
麺は中くらいで、味噌ラーメンとしたら細い感じなんですが、やや固め(私的にはちょうど良いんですが)に茹でられているので、アツアツのスープの中でもだれる事がありません^^
そして、スープなんですが、最近の濃い~感じではなく、やや淡白で、津軽特有(?)の、「味噌汁ラーメン」と呼ばれる部類に入るのではないかと思います。
で、このスープ、実は結構甘口なんです(^_^;)
「甘いスープなんて・・・」と思われるかもしれませんが、これが美味しいんです^^
野菜からの甘さもあるんでしょう。
変に甘ったるいのとは違う、絶妙な甘さ。
このスープと麺と野菜の三位一体のハーモニー、と言ったら言い過ぎかもしれませんが(^_^;)
食べているうちにどんどん体も温まり、今の季節の寒さもどこかへ行ってしまいます^^
この、弘前市民のソウルフードとも言える(言いすぎですが(^_^;))「中ミソ」。
弘前にいらした祭には、是非一度食べてみてください^^
ぎゃー!
出た!中ミソ!!
キャベツの芯が意外と好き。
さとちゃん
2011.01.12
中みそ、食べましたよ。思い出の弘前の味です。akkiさんがコメントしている通り、甘さが強烈に印象として残っています。
野菜たっぷりなのですが、野菜だけの甘みじゃないのでは?という不思議な味わいです。
地元からの愛され方は確かにソウルフードですよね。
くろしゃちょ
2011.01.11
中ミソの甘さは・・・野菜のものだけではないでしょうね(^_^;)
甘いミソラーメン、と書くと、不味そうな感じもしますが、地元の人間の圧倒的な支持を受けた、独特な甘さですね(^_^;)
こんざーぎ
2011.01.12
初めまして、コメント失礼します!
待ってました!『中みそ』(^▽^)b
学生時代からお世話になってる隠れた(?)名店です。
いや、むしろソウルフードと言っても過言ではないはず☆
また食べたくなりました!
new_rock
2011.01.11
中ミソ、やはり弘前あたりでは一種のソウルフードなんですね(^_^;)
「ミソラーメン、どこが美味しい?」という話になると、必ず中ミソが話題にのぼります^^
こんざーぎ
2011.01.12
こんざーぎさん、はじめまして!
私も「中みそ」の記事は書かないとなあと思いつつ、
機会を逃していました。
昨年この中みそを、「青森の魅力」関係者(南部の方)に
食べさせたところ、やはりその独特な甘みに驚いていました。
隠れた弘前名物のご紹介、誠にありがとうございます。
akky
2011.01.11
はじめまして。
中ミソの甘さは独特ですよね。
その甘さがなぜか思い出されて、また行きたくなるんですよね(^_^;)
こんざーぎ
2011.01.12