フルーツ栽培が盛んな青森県南部町では、

収穫期を終えた冬に、翌年の花や実つきを良くするために
メンテナンス作業(剪定)を行います。

その剪定で出た「枝」を活かした商品があります！

「スモークナッツ」

種類はウメ、サクランボ、リンゴ、ブドウなど…様々。

剪定枝を燻製用のチップとして再利用してつくられたスモークナッツは、

果樹チップの香りを引き立たせるよう、無塩で仕上げられています。

そのまま食べてもよし！サラダやソースに混ぜてもよし！

是非、お試しください。

珈琲＆燻製　南部どき

青森県三戸郡南部町大向井泉山道9-54
電話：0179-20-0710
http://www.nanbudoki.com

左：根市雪奈さん　右：根市大樹さん

青い森鉄道三戸駅前にある店舗が…これまた落ち着く雰囲気で心地よいです。