魅力No.2495


未活用品の魅力!フルーツの剪定枝を使った燻製ナッツ

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フルーツ栽培が盛んな青森県南部町では、

収穫期を終えた冬に、翌年の花や実つきを良くするために
メンテナンス作業(剪定)を行います。

 

その剪定で出た「枝」を活かした商品があります!

「スモークナッツ」

種類はウメ、サクランボ、リンゴ、ブドウなど…様々。

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剪定枝を燻製用のチップとして再利用してつくられたスモークナッツは、

果樹チップの香りを引き立たせるよう、無塩で仕上げられています。

 

そのまま食べてもよし!サラダやソースに混ぜてもよし!

是非、お試しください。

 

珈琲&燻製 南部どき

青森県三戸郡南部町大向井泉山道9-54
電話:0179-20-0710
http://www.nanbudoki.com

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左:根市雪奈さん 右:根市大樹さん

青い森鉄道三戸駅前にある店舗が…これまた落ち着く雰囲気で心地よいです。IMG_4315