鰺ヶ沢で創業およそ80年の老舗「銘菓の店　山ざき」の「金のあゆ最中」です。

大きく鮎の文字が書いてあったので、もしかして・・・と思って聞いてみました。
「鮎入ってるんですか？」
「入ってないですよ。形だけです」
だそうです。

よくよく考えると、最中に魚が入ってるわけがないのですが（笑

なぜ「金のあゆ最中」なのかというと、
世界遺産白神山地を源流とする、鰺ヶ沢の赤石川で獲れた鮎は「金アユ」と呼ばれているそうです。
その「金アユ」をモチーフにしているからこの形、このネーミングなのだそうです。

すごくかわいらしい形。
お土産で持っていくと喜ばれそう。

中はうぐいす餡です。ところどころにつぶ餡も入ってます。
味は上品な甘さでおいしかったです。

ちなみに本物の金アユの塩焼きはこんな感じです。
黄金色に輝いているのがわかるでしょうか？