～豚バラ軟骨～
近頃流行りのＢ級グルメ 黒石つゆ焼きそばにバラ焼きドックなんと今度は、パイカが登場したようです。
スーパーや精肉店で、普通に売ってるパイカ 我が家では、いつも唐揚げにしていましが、先日ＴＶで、青森ご当地グルメで次のＢ級一押しは「パイカ鍋」だ！と言っているのを見ました。
さっそくスーパーへ走り、パイカを購入しました。
～post B級グルメin青森
「パイカ鍋」を作ろう～
（パイカ映像）
そのままでは、中の軟骨が固いので 登場するのが圧力なべ。圧をかけること１０分 後は火を消しピンが下がるまで勝手に調理。挟まっている軟骨が半透明になったら歯ごたえＯＫの証です。
後は、豚汁のように玉ねぎ・人参・大根・しらたきを加えて、最後にお豆腐とねぎを入れたら 完成！
いかがですか？今回さっぱり目に作ったんですが、圧力なべ内の濃厚な汁をそのまま使用すると こってり濃厚な美味しいものになりますよ～。
コラーゲンたっぷりなパイカは、貴方の肌を 「つやつや・ぷるぷる」にしてくれま～す。
おまけ：圧力なべをかけたあとの パイカは炒め物にもオールマイティーです。
一番のお勧めは、ニンニクの目と一緒に炒めて、スタミナ源たれで味をつけるバージョンです。
コラーゲンたっぷりとは。。。
魅かれます！スーパーでは見か
けていたものの手は出ず。
今度tryしてみます。
あきちゃん
2010.12.02
う～んまそ～～う！！
。。。うちには、圧力なべが、ございません。。。ううう
でも、今度是非！使ってみたいと思います！！
りん吾郎、元気そうで、良かったです。。。
本当に、有難うございます♡♡
ユリさん
2010.12.01
私は酒醤油マーマレードジャムで甘辛煮にして食べます。
ギトギトこってり感が好きで…
araiguma
2010.12.01
甘辛いいですねー。白ワインも赤ワインも、どっちもいけますね～。
ギトギトこってり、乾燥肌よ さようなら～！
ピコロモンド
2010.12.01
軟骨まで美味しく食べられるだなんて素敵な料理です！
コラーゲンたっぷりというのが心くすぐりますｗｗ
sdu
2010.12.01
「りん 五郎」のこれからの活躍楽しみにしています♥♥♥
かっちん
2010.12.01
パイカって軟骨だったんだ(>_<)
よく、三沢のイベントでは見ていたけど「パイカってなに？」
と思って手が出せずにいたけど・・・コラーゲンたっぷりって・・・惹かれるな～（＾ｖ＾）
かっちん
2010.12.01
三沢のＢ級グルメことパイカ鍋！！
コラーゲンたっぷりなので今度我が家でも作ってみたいと思います。
お金をかけず美味しい、そしてコラーゲンたっぷりとは今の乾燥している季節にはぴったりのメニューだと思います。
圧力なべのレパートリーが1つ増えました。
なおボン
2010.11.30
僕や僕の身の回りの人（みんな津軽人）は、そもそも「パイカ」が何なのかわかりませんでした。
でも出来上がった料理は美味しそうですね！
スタミナ源たれ使うのが、如何にも青森っぽいです。
そして、いよいよりん五郎のデビューですね！
応援してます！！
akky
2010.11.30
本当っ？ﾊﾟｲｶはこっちのスーパーじゃ ややポピュラーです。
パイカは、ネット販売でも最近にわかに流行ってきてるんだよ～。
同じ青森でも、違うね～！そんなの沢山あるのかな？ワクワクしちゃいますね。
ピコロモンド
2010.11.30