今日和、new_rockです（＾▽＾）

今回は職場の方にご協力いただきまして、ふじ豆知識をお伝えします(笑)

りんごのナカムラ駅前店のＹさん！あざーっす！！

では、地元の方は直ぐわかるかと思いますが・・・

どちらが『ふじ』でしょうか！

正解は・・・・左です！

右は『サンふじ』という品種になります。買う時に「蜜入りのふじ」とおっしゃる方や、「ふじは蜜入り」と思って「ふじ」を注文する方って結構いらっしゃいます。

ここ注意点！

蜜が多く入っているのは「サンふじ」の方なんです。

何故かと言いますと、ふじは有袋・サンふじは無袋で作っています。袋をかけて作るか作らないかの違いですね（＾＾）

◆無袋（むたい）サンふじ

袋をかけないで、太陽の光を直接浴びて育つ「サンふじ」は蜜が入り、甘味も濃く時期によっては程良い酸味も含みます。ふじと比べると、濃いめの赤ですね。私は全く識別できませんでした(・_・;)個人的には『サンふじ』の方が濃厚で好きですｗｗｗ

◆有袋（ゆうたい）ふじ◆

袋をかけてつくる「ふじ」は、色がとても鮮やかで一番日持ちのするリンゴです。採れたての頃は酸味もありますが、日が経つと甘味が増してきます。日持ちがしますので、早めに買っても、冷蔵庫で保管しておくと自分で食べ頃をチョイス出来る利点がありますね！サンふじと比べると、袋をかけて作っているからか、発色が良く鮮やかな赤ですね。同じく私は全く識別が・・・・orz

自然の力　　　　　　　 

ただ残念な事に、去年の夏場の猛暑の影響で「サンふじ」は蜜が入りにくく、入っている物もあれば、全く入ってなかったりもします。自然には勝てません（＞＜；）ですが、例年通り甘さは充分のってますので、とても美味しいですよ！

割った時の蜜入りが嬉しいとは思いますが、今年はこんな状況です。前の年は全てに蜜が入っていたそうで・・・、自然の影響は絶大ですね。

リンゴの蜜

この蜜ですが、実は蜜入りのリンゴってあまり日持ちがしないのをご存知ですか？？この蜜の部分から弱くなって行く為、「勿体ないからゆ～っくり食べよう！」とか思っていると・・・涙目な結果に・・・orz

それに、この蜜ですが日が経つと果肉にどんどん散っていくので、最初蜜が入っていても日が経過すると無くなったりもします。

保管方法豆知識

雪国だと外は冷蔵庫（冷凍庫）状態なので、家の片隅に置いてもＯＫなんですが・・・、温かい地方だと冷蔵庫に「ポリエチレン袋」に入れたリンゴを保管しておけば、約２週間は持つそうです。

今度「ふじ」を購入する際には、「ふじ」と「サンふじ」の味比べをしてみて下さいね♪