知る人ぞ知る 中華料理店
春華飯店（シュンカハンテン）

おかげ様で４０周年！！
ありがとうございます！！

久しぶりにおじゃましたら、エントランスで見つけたメッセージカード。
「いいえ、こちらこそ　美味しい味をありがとうございます。」

小学生のときに友人のお誕生会に招待された際、ケータリングされた春華飯店のから揚げがﾃｰﾌﾞﾙ並んでいて　家庭のから揚げとは違うテイストのから揚げにジェネレーションショックを覚えたことは今でもしっかりと覚えています。
　今では、当たり前の中華料理店ですが４０年も前からわが町に本場の中華料理を食べさせてくれるお店があったとは、ちょっとした自慢ですね。現在では、２代目の息子さんも加わり メニューも新しいものやデザートやドリンクにまで気を配るスタイリッシュなお店へと変化してきています.

でも、変らずの味しさに、思わずほっとすると共に顔がほころんでしまいます。

基本素直な私は、本日のオススメをオーダーし食べてきました。
　やっぱり美味しかった！中華って野菜がたくさん入っていて、１日３０品を目標とする健康志向の方には、オススメですね～。

　　　　　　　　　　　　　　　～鶏肉の塩・黒胡椒炒め～
　　　　　　　　　　柔らかい鶏肉とシャリとする歯ごたえのゆり根
自分でゆり根を調理することは無いが、ここで食べてゆり根の使い道を他に考えるきっかけが出来ました。近いうちに、我家の食卓にゆり根がデビューするのは間違いないです。
（ゆり根が中に埋もれててすいません）

　　　　　　　　　　　　　　　　～豚肉とピーマン炒め～
　　　　　　　　続にチンジオロースと呼ばれる中華の代表の豚肉バージョン
たけのこは、食卓に上がる頻度が少ないんですが、そうだ！この料理ならたけのこ沢山使えるなあ～月に１回はたけのこ満載の日を作ろう！
　「この味付けは、応用効くな～・・・」

白いご飯が勧む味、昔から変らない味！
真似したくなる美味しいおかずをこの日は食べることが出来ました。

 １品のお料理は２～３人前のボリュームがあるので、白ご飯を片手に数人でシェアして食べるのがオススメです。

　ワインと中華料理のお店を押し出して、最近では新たな層のお客様も集客しているようでした。ベースはそのままで少し色をつける手法で、時代のニーズに柔軟に対応する姿勢応援したいと思いました。といっても大好きなワインと美味しいお料理をオーダーする側ですけど・・・　　
【ドリンクは抜いて、４人で５０００円くらいで美味しい中華が食べられますよ！】

美味しいお料理が、私のお料理の先生です。今後とも宜しくお願いします。