魅力No.662


青森の旨い鳥肉、青森シャモロック ~2010 津軽の食と産業まつり~

シャモロック1

10月15・16・17日に弘前市内運動公園にて行われた"2010 津軽の食と産業まつり"に取材に行ってきましたので、そちらの津軽地域の食の特産品をレポートしたいと思います。
今回は、大鰐町から出店の"有限会社 大鰐振興"さんの「青森シャモロックの手羽先焼」3本入り、300円(税込)です。今回は、地元の皆さまに青森シャモロックの旨さを味わって頂こうと大鰐振興さんで特別にご提供なさっているお品です。手羽先だからこそできた、この安さ!!

シャモロック2

青森県原産の横斑シャモと横斑プリマスロックを掛け合わせてできた特産地鳥です。鶏肉の旨味成分あるグルタミン酸とイノシン酸が豊富に含おり、肉そのものの味が良いのも特徴です

青森県は大鰐町の豊かな自然に恵まれた鶏舎で、清潔にストレスなく大変大事に育てられた青森シャモロック。普通の地鳥肉は80日位で出荷されるところ、オスで100日・メスで120日の期間を掛けて大鰐振興さんでは生育させております。

しっとりとした鶏肉です。肉の旨味は、普通のブロイラーの比ではありません。ダシも良く取れる優秀なお鳥さんです。
すいません、今回はシャイなお鳥さんの都合で、手羽先の一部分でのご出演とあいなります。

出店

今回は青森シャモロックを使用した塩焼きそば 400円、シャモロック・フランクフルト 300円も販売されておりました。どれも地元のみなさんにご賞味していただけるよう工夫をこらした商品です。大鰐振興さん、青森シャモロックのブランドを確立させるため、精力的な販売活動ご苦労様でした。

手羽先だけでは、物足りない人はこちらの大鰐振興さんのホームページで正肉・ムネ肉・ササミ等を使用した鍋セットもお求めになれます。
http://o-wani-shinkou.jp/

リサイクルステーション

会場で食べたゴミはリサイクルへ~エコなイベント"2010 津軽の食と産業まつり"でございます。

会場となった弘前市運動公園の位置です。

40.592057,140.502777

大鰐振興さんのある、大鰐町の位置です。

40.521238,140.566978

コメント一覧

  1. 手羽焼!絶対マズいわけがない!!
    マジでたべたい(>_<)

    かっちん

    2010.10.18


    • 今回のみのこの価格!!
      一本100円もってけ泥棒!!
      なんで手羽て食べづらいのにおいしんだろ?

      BANBA

      2010.10.18


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