魅力No.1240


世界に広げようシードルの輪!

「ニッカ シードル」
NIKKA CIDRE
ニッカ シードル工場in弘前
操業50周年

北海道の余市にニッカウィスキーの工場があるのは、周知の事実ですよね。
北海道旅行の際、見学コースとしても組み込まれる有名な場所ですよね。

そんなニッカの工場が弘前市内に50年も前からあるのを皆さんご存じでしたか?
工場の前には、余市と同じウイスキーの樽5つ!

こちらの弘前工場では、ウイスキーでは無く 林檎のお酒「シードル」を製造しています。一番搾りのりんご果汁を試飲させていただくことが出来ました。本当に光栄です!

 工場には、沢山の弘前市内のりんご達がコンテナーで運ばれてきます。
 1カゴ1トンの重さの規格外なりんごをニッカが無駄なくシードルとして市場に出してくれているのです。
 落ちりんごやキズりんごでは無く、普通に収穫されたものの中から、おしくも規格外になったものがここに集められるそうです!

 

こちららが、made in ニッカ 弘前工場の商品です!
全商品試飲させていただきました。


左から順に「ニッカ シードル」を紹介します!
(コメントは個人的主観です、ご了承ください)
[Rose]
 若干の酸味の中にsweetな香りと色で食前酒としてとりあえずロゼってオーダーして欲しい1本です。アルコール3%
[スパークリング ヌーヴォー]
 今年の収穫したりんごを大急ぎシードルにしたこの商品。擦りリンゴ風のフレッシュな味わいに微炭酸、熟成が浅い分アルコールチックな感じは感じさせない新鮮風味。アルコール2%
[Dry]
 個人的にお勧めです!日頃からぶどうのワインを飲まれる方なら、迷わずコレからのスタートでOK!甘さより、スッキリした味わいが引き立つ本当に DRYな感じで、タンパクなお料理にぴったり!ロゼが食前なら、ドライは食間ずーっと継続していただけそうな味わいです。アルコール5%
[Sweet]
 名前の通りsweetな味わい。シャンパンに間違えるようなのどごし。イチゴやマスカットのフルーツと相性が良いかな・・・。こちらも食前酒的な感じです!アルコール3%

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 以上 ニッカシードル弘前工場の皆さまの働く姿や、熱い思いを聞かせてもらいながらの、今回の見学会でした。
 一番の印象は以前より需要が減少している「シードル」を「もう一度 全盛期のような人気が出たら作り手としても嬉しいと」言うお話でした。こちらニッカさんでは、シードルの製造業務のみで、販売は全てグループ会社のアサヒビールさんにゆだねられているそうです。
 自社製品の宣伝・販売する権利は所持していないが、心はシードルの宣伝マン もっと・もっとシードルが皆さんに飲まれるようになって欲しい気持ちは変わらないようです!

 

私ピコロモンドは、青森県のりんご100%の「ニッカのシードル」をリスペクトします。

青森県の飲食店で、とりあえずシードルって声が聞こえてくる日を目指して今日もシードルを飲む私です!

☆今回の見学を手配してくれた特派員あきちゃんによる記事リンク☆
商品に関して⇒   :青森の恵みが生んだ“cidre”(前編) 
製造に関して⇒  :青森の恵みが生んだ“cidre”(後編)

コメント一覧

  1. クイリスマスに飲みました~☆
    やっぱり繊細で何杯飲んでもあきない!
    スーパーなんかで売り切れているのを見ると
    一人で嬉しくなります。

    あきちゃん

    2010.12.27


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