～「エイヒレ」～
フカヒレ（サメのヒレ）は、メジャーでしかも、高級食材と呼ばれていますね。
どちらもヒレですから、美味しいのは間違い無いです。
乾燥したものは出回ってますが「生エイヒレ」は、食べたことありますか？
青森県や岩手県では簡単に手に入るんですよ。
「しかも、安価で！」
こちら（南部方面）では「かすぺ」と呼ばれているんです。北海道や他の地域では「かすべ」らしいんですが。
☆煮付けがメジャーですが、最近では唐揚げが密かな流行りらしいです。居酒屋さんのメニューにありますね。
そこで、近所のスーパーで２ヒレ入り２４０円で購入した「かすぺ」を今日は、おしゃれな新メニュームニエルにしてみました。
クレイジーソルトをたっぷりと降りかけてソテーしたカスペは、「ふわっ・コリッ」として美味しいフレンチに変貌しました。
ふかヒレ同様、コラーゲンたっぷりの「かすぺ」青森に来たら、是非味わってくださいね。
～お勧め記事リンク～
美肌汁postB級グルメ 「パイカ」
”コラーゲン”という単語に非常に惹かれる
年齢になったんだな～ってこの頃思います。
コラーゲン補給しないと先が怖い！！
私はピコロモンドさんの妹でもいい！！
かっちん
2010.12.02
妹大歓迎です！おねえさんについて来てください。美肌姉妹で行きましょう！
ピコロモンド
2010.12.02
カスペ、おいしいですよね～。
私は煮つけでしか食べたことがない
のですが、フレンチもいいですね～。
いろいろアレンジできそうな感じ。
あきちゃん
2010.12.02
かすぺ大好きです
それにしてもムニエル美味しそう！
ピコロさんの子供に生まれたら、こんな美味しいものを食べられるんですねー！
えっ、今からでも遅くはない！？（笑）
sdu
2010.12.02
遅いよっ！
ピコロモンド
2010.12.02